立秋要吃饺子。民间有立秋的饺子入伏面，吃了哽天不流汗之说。以是到了这一天普遍家家户户都要吃饺子。立秋动作一个很要害的骨气，在朔方地域民间一致时髦贴秋膘。这一天，普遍人民家吃炖肉，考究一点的人家吃白切肉、红焖肉，以及肉馅饺子、炖鸡鸭或清炖鱼等。
三伏人们胃口一致较差，食欲颓废，以是不少人城市瘦少许。瘦了固然就要补，而补的方法即是到立秋这天贴秋膘，吃美味好菜，首要选择吃肉，以肉贴膘。吃饺子也是个中的一种本领。
在东北有句俚语：坐子不如躺着，好吃不如饺子。立秋普遍是吃饺子大概包子，风气叫抢秋膘。我抢你碗里的一个饺子，秋天就能体魄兴盛，补上夏季流掉的油水。有道理的是，跟着减轻肥胖程度的高潮，女儿童都很保护苦夏带来的功效，也蓄意在立秋吃饺子的功夫被旁人多抢走几个饺子，这预见着减轻肥胖程度功效会从来维持到冬天，不复发福。