乌饭节是南边局部地域和西南局部少量民族的一个保守节日，汉族乌饭节的发源传闻根源于传闻故事目连救母，而西南少量民族的发源是为了祭奠她们的前辈，再有说是为了救出孙膑，总之莫衷一是，让谁人咱们一道领会一下乌饭节吧。
乌饭节指年年旧历三朔望三进行的畲族乌饭节。指新宁县苗、瑶、侗族群众为祝贺或吊唁本人的前辈，把年年旧历四月份八日称为“乌饭节”。畲族人民安度“乌饭节”，家家都做乌米饭，合家共餐，捐赠亲朋。同声还会合一道盘歌、舞蹈，祝贺这一节日。连江县小沧民族自制乡畲族人民也过乌饭节，这一天山村嘈杂特殊。乌米饭是畲族人用山上的一种叫乌稔树野生植被，取叶煮汤，而后将糯米泡在汤里数钟点捞起，放在木甑里蒸熟而成。这种乌米饭光彩蓝绿漆黑，并带油汪汪，吃到嘴里香软美味。因为乌稔有防腐、开脾效率，将乌米饭用苎麻袋装起来，挂于透风凉爽处，数日不馊。即使再加上大油熟炒，越发味美美味。所以有“一家蒸十家香”之说。受畲民感化，浙西南山国衢州、丽水等限制地域也有吃乌饭风气，而功夫则常常是在年年旧历的四朔望八！根源一说起乌饭节，人们便会想起目连救母的汉族民间故事。出于对母亲的贡献，叩求到地藏王所赐能翻开地狱之门的称心杖，给母亲送饭。目连历次送给母亲的白米饭，都被把守地狱的鬼抢去吃了，母亲常常受饿。为了不让母亲饿肚子，目连跋山涉水，遍尝百草，创造—种汁液发乌的树叶，芳香生津，提防开胃，因其煮成的糯米饭，固然脸色发黑，却格外美味。目连煮成乌饭，送往院中，见饭漆黑，不敢吃，只好给目连的母亲吃。此后，目连的母亲就不复饿肚子了。目连为使母亲解脱地狱之苦，潜心向佛，苦口婆心修练，毕竟冲动了佛祖，使母亲得以复生。目连毕竟和母亲从新聚会。千世纪来，人们从来被目连救母亲的孝心和遗迹所冲动。也出于对各家逝去的友人不受饥饿磨难之苦的优美理想，便在目连第一次为母送饭的旧历四朔望八《也是佛诞日）煮吃乌饭。这种风气于今在当涂县局部农村仍有沿用。根源二传闻是唐朝时，畲族豪杰雷万兴引导畲军抵挡官厅，被宫廷部队包围在大山里，遗失外助，粮秣中断，畲家军只好在大山里探求食品。时价晚秋，山里大局部树木落果，只有一种叫乌稔树的野生植被，叶虽落了，枝条上却挂着串串象真珠一律的甜果，大师采来一把带回营地，雷万兴也尝了尝，感触甘甜美味，所以传令洪量搜集野果果腹，军粮处置了，抗击官兵们博得了成功。事后有一年三朔望三，雷万兴遽然忆起大山里食过的甜果，便又想吃乌稔果，然而这时候恰是春天，乌稔树方才抽出绿叶，那有甜果呢？乡下人只好采下乌稔树叶子加工后和着糯米一道炊煮，截止糯米也表露出同乌稔果一律的蓝玄色，香味很浓，雷万兴吃了，食欲大增，特殊欣喜，敕令畲军年年这一天都煮乌米饭。畲民们为了祝贺雷万兴统率畲军抵挡军官和士兵的成功，在年年旧历三朔望三这一天，男士女女都外出“踏青”，搜集乌稔叶，家家都做乌米饭，传播于今便变成畲族的一个节日，现今的“乌饭节”除去保持原有的风气外，还欢欣鼓舞，越发嘈杂特殊了。根源三对于“乌米饭”的根源有各别的讲法，最为人降服的讲法是：战国功夫，孙膑被庞涓谋害，被关进猪舍。为瞒过庞涓帮凶的监督，老狱卒用乌饭树叶煮糯米，捏成一个个呈乌褐色的极像猪粪的饭团子，悄悄送给孙膑吃。孙膑吃了这种饭团，不只活了下来，并且身材越发健康了，并毕竟逃出了监牢，报了仇。由于孙膑第一次吃乌米饭恰巧立夏那天，以是杭州一带传播着立夏吃乌米饭的风气。根源四传闻四朔望八是浴佛节（释迦牟尼华诞），西域佛家门生以黑黍饭祀之，华夏佛家也一致效。由于乌饭美味，又有益于安康，人们便争相煮乌饭捐赠亲朋，所以传播成俗。溧水等地农夫还用乌饭酿酒，溧水乌饭酒普遍在生女孩时创造一坛，直保持到女孩长大出嫁之日方能开饮，以是此酒更加醇香美味。根源五宋将杨文广被奸贼谋害下狱，他姑婆杨八姐送饭，往往被狱卒扣下吃了，所以杨八姐想出方法，用乌饭叶起火送去，狱卒看到这种漆黑的食品就不敢吃了。四族节日在这一天，雅》一书中曾提到唐家家户户都要做乌饭和吃乌饭粑粑。这种风尚，来由已久，远在唐代就时髦。明朝邝露《赤诗相关藏胞吃“青饭精”的记录：“瑶人社日，以南天竺染饭，竟相遣送，名日‘青饭精’。杜甫的诗：岂无青精饭，令我脸色好。”这边所谓“青饭精”，本质上即是乌饭。新宁县的“乌饭节”发源特殊陈旧。传闻在很古的岁月，瑶老母亲在高山峻岭开拓,密斯木莲每天为母亲送饭。她把最佳的稻米煮给母亲吃，把最好的苡米煮给母亲尝。为了不让本人的饭和旁人的饭失误，就在煮饭时掺进一种乌饭草，饭就变了紫玄色的了。瑶家后辈为赞美木莲向往前辈的遗迹，将旧历四朔望八定于“乌饭节”。这天瑶山各家各户掐了乌饭草、嫩杉尖等草叶，或3种，或5种，或7种，浸成乌汁作饭。这乌饭要让前辈先尝，而后一家巨细同吃。传闻吃了这种乌饭，夏季不会生痧、疖子及其余肿毒。她们还在“乌饭节”这天，用糯米作粑粑，将粑粑扞成鸟、蛇、鼠等众生形势，蒸熟后绘声绘色，小孩们最爱吃。传闻如许做了，鸟、蛇、鼠等众生就不敢咬啄田里的禾穗，不妨恭祝终年丰登。南京乌饭它是用南天烛（即青精树）茎叶捣烂后浸泡糯米，再晾干蒸煮而成。昔人做时要“九浸九蒸九晒”，米粒收缩，碧如坚珠。每天煮食一碗，能强筋骨，益实力，固精驻颜，被誉为“仙家庭服务食”。往日益都人在这一天都要赶庙会，看浴佛，祈宁靖。每处庙会都是摩肩接踵，嘈杂特殊。宜兴乌饭传闻年年旧历四朔望八，宜兴人家家“吃乌饭”。据宜兴汉族民间传闻，这一风气是为了祝贺“目莲救母”的孝行。在华夏汉族民间，“目莲救母”的故事变成戏曲表演的要害体裁，被称动作“目莲戏”。据南宋《东京梦华录》载：北宋已有“目莲救母”杂剧表演，其故事源出释典《佛说盂兰盆经》。目莲初曾落发学道，后为佛门生。故事写目莲的母亲因谢世时贪念世报，不敬神明，被打入地狱，备受磨难。目莲遍游地狱寻母，毕竟团聚。这一故事在宜兴汉族民间还传播着一段动听的详细。目莲为了让受饿的母亲吃上饱饭，百思不得其法，为此，常常在山上徜徉。有一天（当时为旧历四朔望八），目莲在无可奈何、烦恼之中，不经意地在山上顺手摘下身边矮树上的叶子，放入嘴中枯燥地品味，创造这种树叶香润美味，叶汁漆黑。目莲心想，即使用这种树叶汁浸米，烧成漆黑的米饭给母亲送去，就不会遭狱卒抢吃掉。所以目莲就将采摘的树叶（该树即南烛树或称南天烛，一名青精树）拿还家捣碎，用叶汁浸米，蒸煮成乌饭后，再给母亲送去。居然，饿鬼狱卒们不复争抢，而目莲的母亲总算吃上了饱饭。目莲也最后救母摆脱饿鬼道。为了表扬目莲的一片孝心，宜兴汉族民间每逢旧历四朔望八，家家都吃乌饭，并从来传播于今。创造宜兴汉族民间创造乌饭的南烛树叶（宜兴俗名“乌饭草”），重要成长在宜兴南部丘陵山国一带，创造乌饭的米普遍以糯米为主，掺入局部黄米，蒸煮后更加香润美味。宜兴吃乌饭风气汗青长久，代代相传。至明代，医药学家白求恩在编写《本草大纲》时，将宜兴创造乌饭的本领收录个中。《本草大纲》载称：“摘取南烛树叶捣碎，浸水取汁，蒸煮黄米或糯米，成乌色之饭，久服能轻身明目，乌发驻颜，益实力而延年不衰。”《宜兴县志》亦有记录：“四朔望八吃乌饭，此日演唱称‘乌饭献’。……又传，目莲以青精树（一名南天烛）叶浸糯米煮成‘乌饭’，瞒过鬼卒救其母，此俗传于今。”宜兴乌饭是宜兴场合的特性美味，同声也是宜兴汉族民间创作的一项特殊的风气文明，具备明显的场合特性，并在宜兴周边有较大感化。保守在我国长江流域的不少乡村，每逢春末夏初，或旧历四朔望八，有吃乌饭的风气。煮熟的乌饭米粒明亮宛转，黑中带蓝，口胃芳香鲜糯，而具保健功效，早就为人们爱好和赞美。乌饭又名青精饭，唐朝李白诗赞道：“岂无青精饭，令我脸色好。”宋代林洪在《山家清供》中引见了乌饭的制法：按《本草》：‘南烛木，今名黑饭草，又名旱莲草，即青精也。采枝杈捣汁，浸上好白黄米，不拘几何，候一二时，蒸饭曝干，坚而碧色，收贮。如用时，先用沸水，量以米数，煮一滚即成饭矣。”比起唐时的九浸九蒸九曝法要简单适用得多。国医本草则觉得乌饭“日进一合不饥，坚筋骨，益胃肠，补骨髓，久服变白去老，除睡，益实力，轻身延年，固精雅颜。”看来，乌饭的保健效率是不言而喻的。乌饭是颇有商场后劲的玄色保健食物。传闻1991年，我国已有一种“青精糯”的简单食物挂牌，大概因为传播不够等因为吧，暂时尚未普遍。犯得着食物企业关心、开拓。另有一种乌饭，系壮、平民等民族节日保守食物，时髦广西、贵州等地。其制法为：用枫香树叶、树皮切碎捣烂，晒半干，煮水，取此汁泡糯米，再把糯米蒸熟；或将半干的枫香树叶煮水，用此水放入糯米煮熟，即成玄色味香的乌饭。在我国陕西汉中平地，生产一种曾动作贡米的“乌米”。米粒红玄色，熬粥、烧饭皆可，烧熟后黑中带红，脸色迷人，更加芳香美味，并且养分充分，是一种自然的保健食物。
归纳：很多风尚风气跟茶饭真的分不开，断定很多节日即使没有更加的食品作载体早就被人们忘怀了，本来如许的节日很多，挺有道理的。
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