10-16个左右。
一斤鸡爪也就是500g，而对于一个正常大小的鸡爪而言，一个鸡爪的重量大约是在50g，所以一斤鸡爪大概有10个左右。
但是对于体积相对比较小的鸡爪来说，一斤的鸡爪大概可以包含16个左右，比较大的鸡爪其大概只有10个以下。
所以通常来说，一斤鸡爪的数量并不能够固定，但是通常来说也就是在10-16个左右，可以根据时间情况来自行判断。
一斤鸡爪去骨后多重2300g左右。
一斤鸡爪的正常重量是在500g，而一个正常大小的鸡爪重量是50g，可食用部分的重量是30g，所以一斤鸡爪去骨后的重量也就是在300g左右。
但是根据实际情况来判断，其一斤去骨鸡爪的重量还是需要材料的损耗以及鸡爪骨头的重量来综合判断的，一般来说差异会在10g-20g左右。
一斤鸡爪放多少柠檬3根据情况而定。
制作柠檬鸡爪的时候是一定要放入柠檬的，但是放入的柠檬量是根据自己的喜好来决定的，若是喜好柠檬的清香味和酸味重一些的话，则可以加入多一些柠檬，一斤的柠檬可以放2-3个柠檬来进行腌制。
若是不需要太多的柠檬的话，一斤鸡爪也可以选择加入1个柠檬就可以了，可以通过其他的酸味水果或者调味料来进行腌制。
一斤鸡爪放多少醋4根据自己的需求。
柠檬鸡爪中也是需要放醋的，一斤鸡爪中放入多少醋也是根据自己的喜好和需求来选择的，若是喜欢醋味比较重的话，则可以加入多一点的醋，一般醋的量在2-3大勺左右。
而且不同的醋加入的量也是不用的，若是加入的是白醋的话，其酸味比较浓烈，一般不需要加入过多的白醋，1-2少即可，若是香醋的话，其醋味相对淡一些，香味浓一些，口感比较好，则可以适当的多加一些。