生蚝肉发绿是坏的吗1不确定。
生蚝肉发绿有两种情景：一是生蚝蜕变腐坏引导脸色发绿，如许的生蚝普遍伴有凋零味，是不许连接吃的；二是生蚝食用绿色海藻后未实足消化的食品残渣，常常附有一团绿色或玄色的团状物在肉上，并非是生蚝的屎，是生蚝摄入的自然海藻新陈代谢物，不是生蚝坏的展现，不妨释怀吃，食用后对人体无害。
生蚝肉一洗肉烂了是坏了吗2是的。
平常情景下，陈腐的生蚝肉该当是饱满而且有光彩，用手按一下还会有鲜明的弹性，即使蚝肉干巴巴以至缩成一团，大概轻轻一洗，按压就软烂、掉肉的话，那确定即是不陈腐或是坏了的生蚝，这种蚝肉吃的一点都没有嚼劲，并且有些发面，还大概带有凋零滋味，是不许连接吃的，要不吃了蜕变坏了的生蚝，很大概会展示腹痛、泻肚、恶心、吐逆等胃肠道不快症候。
生蚝煮熟后有腥臭味平常吗3不平常。
生蚝煮熟后平常情景是带有卵白的海鲜香味，而不是凋零的腥味，即使是有腥臭味的话，证明生蚝在未煮熟之前即是死的或是不陈腐的，如许的生蚝中大概带有洪量的细菌毒素等妨害人体的物资，不许连接吃，倡导煮生蚝前多加辩别生蚝的活性，如闻一闻能否有臭味；看下壳的接缝处能否密合，如接缝处密合、精细，代办生蚝比拟陈腐，反之不要购置。
怎样让活的生蚝吐沙4如从超级市场购置的国产或法兰西共和国等其余国度入口的生蚝都是很纯洁的，径直用开生蚝的刀剖开，清蒸、蒜蓉、碳烤就不妨，无需吐沙；即使从市集上购置的话，普遍繁育的生蚝也不须要去沙的，而非繁育的生蚝只需海水浸泡三天安排，沙子天然就吐纯洁了，或是采用以次本领赶快去除泥沙：
1、将生蚝重复用清水冲洗直到水变得不污染，之后在清水中泡30秒钟让其机动吐沙。
2、30秒钟后生蚝会略微启齿，用小刀插入启齿处。
3、而后用小刀柄没有贴着肉的何处壳给撬开。
4、接着再放入清水中清洗纯洁即可。