不建议吃。
黄桃又被称为黄肉桃，主要就是表示其肉质是黄色的，主要是甜、脆爽口而得名，深受人们的喜爱和欢迎，一般质量好的黄桃都是汁金黄色的，不会出现发黑的现象，要是出现了发黑的现象，那么多半是因为黄桃滋生了细菌以及微生物，发生了变质，食用之后容易加重人体的胃肠道负担，不利于人体的健康，所以黄桃放冰箱发黑之后是不建议再吃的。
黄桃发黑是什么原因2主要有以下原因：
发生了氧化黄桃中含有大量的铁元素矿物质，在空气中容易发生氧化反应，放置时间久了之后，是有可能会会出现发黑的情况的，这属于一种正常现象，可以继续食用，并不会对人体的健康造成伤害，不需要太过于担心。
发生了变质还有一种情况就是黄桃发生了变质，黄桃中含有大量的维生素、纤维素以及糖分，存放时间太久，是很容易滋生细菌以及其他微生物而导致变质的，食用之后会影响人体的健康。
吃了发黑的黄桃怎么办3根据实际情况而定。
首先要知道并不是所有的发黑黄桃都不可以吃，一般氧化变黑的黄桃是可以进行食用的，并不会对人体的健康造成威胁，不需要太过于担心皮；但要是吃了发黑变质的黄桃，那么这时候需要观察自身的身体情况，要是没有出现明显的不适症状，这时吃一些促进消化的食物，加快其排出体外即可；但要是食用了变质的黄桃，身体出现了明显的腹泻、腹痛以及便溏等不适症状的发生，并且情况还在不断加重，那么这时候需要及时去医院，在医生的知道下接受治疗。
黄桃发红是什么原因4通常情况下黄桃的果皮、果肉均呈金黄色至橙黄色，肉质较紧致蜜而韧，粘核较多，要是出现了发红的情况，那么则说明黄桃变熟了，并且成熟度比较高，需要尽快食用完，否则容易出现变质的情况，对人体的健康造成伤害。