鲜笋能不许焯水后冷冻1不妨。
鲜笋即使姑且不吃的话，连接放着笋子里面的纤维会爆发老化的情景，吃起来口感会比拟老，所以，为了延迟鲜笋的可食用克日，不妨先将鲜笋放在沸水中焯水，而后沥干潮气，用保鲜袋装起来放进冰箱冷冻生存。
陈腐毛笋焯水要放盐吗2不妨放盐。
焯毛笋的功夫在水内里放盐有两个手段，一个手段是为了将毛笋内里的鞣质析出，毛笋是竹子的幼嫩状况，在毛笋里面含有洪量的鞣质，放盐不妨加快鞣质的渗透，使毛笋的口感更好；再有一个手段是为了固色，放盐之后，毛笋的脸色会比拟的白嫩，看上去会比拟的有食欲。
陈腐毛笋焯水后如何生存3视简直情景而定。
毛笋焯水之后最佳尽量举行烹调，即使姑且不吃的话，不妨将焯过水的毛笋用保鲜袋装起来，放进冰箱冷藏生存；即使迩来一段功夫都不安排吃的话，不妨用保鲜袋装起来放进冰箱冷冻生存，然而毛笋放久了口感和养分价格城市大打扣头，最佳仍旧尽量食用。
冷冻一年的笋不妨吃吗4倡导不要食用。
陈腐的毛笋，口感细嫩、柔嫩，吃起来比拟的美味，将毛笋冷冻生存，不妨延迟毛笋的可食用功夫，然而冷冻的功夫过长的话，笋的纤维构造会受到妨害，吃起来口感不好，并且，毛笋里面的养分因素也会流逝，即使生存过久，比方生存一年的话，很有大概毛笋仍旧蜕变了，所以，普遍来说不倡导吃冷冻一年的笋。
倡导：冷冻笋最佳在10天之内吃完。