长寿菜晒干前须要焯水吗1普遍会举行焯水处置。
长寿菜晒干后就形成玉兰片了，在长寿菜中含有洪量的鞣酸，即使在晒干前不举行焯水的话，那些鞣酸会从来保留住来，在食用长寿菜菜干的功夫会感触吃起来口感有些苦、有些涩，会对菜肴的口感爆发感化，所以，长寿菜晒干前普遍会举行焯水处置。
长寿菜如何晒干生存2简直办法：
1、采用较为新鲜的长寿菜。
2、去掉长寿菜的根部、干叶子、烂叶子和长寿菜内里的杂质。
3、用清水将长寿菜荡涤纯洁。
4、在沸水中放小批的盐。
5、将长寿菜放在沸水中焯水一秒钟安排。
6、捞出长寿菜，控干潮气。
7、在阳光充溢的场合将长寿菜晒起来。
8、晒干潮气后用枯燥的罐子大概袋子密封生存。
长寿菜干什么是酸的3长寿菜滋味酸是平常的情景。
长寿菜养分充分，在长寿菜植株中含有充分的维他命C、盐酸等有机酸因素，还含有充分的鞣质等因素，那些因素都有酸酸的滋味，同声长寿菜中还含有充分的潮气，酸根水解之后滋味更酸，所以长寿菜吃起来是酸酸的，这是平常的，不妨食用，食用后还具备摄生保健的效率，比方：长寿菜中的维他命C，食用具备巩固肌体吞食细胞的吞食本领的效率，不妨巩固生长制止力；长寿菜中的盐酸是不妨食用的酸味剂；而鞣质等因素有平静消炎的效率。
长寿菜须要连根运用吗4即使是食用的话，倡导去根；即使是药用的话，倡导连根一道运用。
长寿菜是药食同源的草本植被，即使取用长寿菜是食用的话，不须要连根运用，所以长寿菜的根比拟精细，食用口感不好，并且即使保持根部的话，长寿菜还能再次成长，不妨屡次举行采摘；即使是将长寿菜入药运用的话，则须要连根运用，长寿菜根也可入药，服用后药效会更强。