木耳泡发后如何吃1须要焯水后再吃。
木耳泡发至鲜品的巨细，而后再用沸水略微煮熟后本领吃，即使直接产吃的话，会摄入局部细菌等微底栖生物，对于制止力强，胃肠功效好的人大概没什么不快局面，可多喝水扶助生木耳尽量新陈代谢，如胃肠功效较差的人，吃了泡发好的生木耳大概会展示多种安康不快题目。
炒来吃：荷塘小炒2食材：莲藕2末节、胡莱菔半根、泡发的木耳100克、荷兰豆100克、蒜过量。
做法1、莲藕去皮切成裂片、胡莱菔切片、木耳撕成小朵、荷兰豆去掉两端的老筋，蒜切片备用
2、锅中倒入过量的水，水烧开后往锅里倒入1小勺食用油，而后将藕片和胡莱菔片放入锅中焯20秒。
3、把荷兰豆放入锅中焯20秒。
4、把木耳放入锅中焯20秒而后将一切菜蔬一道捞出放入凉水中。
5、锅中倒入一些油，油热后将蒜片放入锅中煸炒出香味。
6、将一切菜蔬一道放入锅中煸炒2秒钟，而后放1小勺盐调味，翻炒匀均即可出锅。
焯水后凉拌吃：酸辣凉拌木耳3食材：干木耳50克、红辣子过量、尖椒一个、蒜过量。
做法1、泡发木耳，将干木耳放到一个中号的保鲜盒中，倒入大都盒开水。40多度的水就行，即用手摸着有些烫即可，将保鲜盒的盖子盖好，把保鲜盒拿得手里，左右安排动摇几下。大约五秒钟此后，翻开保鲜盒盖子，这时候木耳仍旧基础泡发胜利了。
2、将木耳荡涤纯洁去蒂撕成小块，红辣子切段，尖椒切片，蒜切末。
3、锅中倒入过量的水，水烧开后放入木耳和尖椒。等再次水开后，即可捞出，登时放入凉水中，接下来沥干水份备用。
4、放入一勺盐、一勺鸡精、两勺生抽拌匀。而后将蒜放在木耳上。
5、锅中倒入一些食用油，油热后放入红辣子，煸炒至辣子变红出香味。而后将辣子和油一道浇在蒜末上。再倒入三勺香醋、淋一些香油，即可拌匀装盘。
煮汤吃：酸辣汤4食材：泡发好的木耳过量、泡发好的黄花菜过量、泡发好的香蕈过量、豆花1小块、果儿1个。
做法1、将木耳切丝、香蕈切丝、豆花切条、果儿打散备用。
2、用2勺白胡椒面粉、3勺陈醋、1勺虾酱、半勺盐、半勺鸡精调成酸辣碗汁备用。再用2勺小粉加过量的水调成水小粉备用。
3、锅中倒入过量的水，而后将木耳丝、黄花菜、香蕈丝放入锅中，大火烧开后转小火煮5秒钟。而后再将豆花条放入锅中煮2秒钟。
4、将酸辣碗汁倒入锅中。
5、将一半的水小粉倒入锅中，而后转小火，将果儿液渐渐的倒入锅中。
6、将剩下的一半水小粉倒入锅中，再次烧开后拌和匀均，再淋一些香油即可关火。