河蟹和海蟹的辨别表面各别、口感各别、生存风俗各别。
河蟹是我国沿海地域重要的一个繁育种类，洞居于河、湖沼、江的泥岸，而海蟹生存在水深十米到五十米的海区，在十米到三十米泥沙底质的海区最为聚集；
河蟹的肉质是比拟紧实且精致的，而海蟹的肉质较为涣散；
河蟹的小钳子以及腿上会有很多的绒毛，大普遍呈青色，而海蟹是没有绒毛的，且脸色也不沟通。
海蟹指的是三疣蝤蛑，是蝤蛑科、蝤蛑部下的甲壳类众生，个别巨大，最大个别可到达1000克。该蟹比拟怕阳光，以是白昼大普遍的功夫会湮没在海底，比及了晚上再游到水层寻食。河蟹也叫作毛蟹、螃蟹，头胸甲由胸部和头部贯串而成的，呈四周形，质量较为坚忍。河蟹是一种巨型的甲壳众生，身材分为二十一节，由头部与胸部各节彼此愈合，所以浑身可分为腹部和头胸部两局部。