芋头须要蒸15到20秒钟的功夫，爱好吃软芋头不妨多蒸少许功夫，遏制在30秒钟以内。芋头蒸煮的功夫与芋头的巨细相关，大芋头常常须要蒸20秒钟的功夫，而小芋头须要蒸15秒钟的功夫便能熟透，用压力锅蒸芋头所需的功夫会短少许，大约10秒钟安排便能熟透。芋头中富含卵白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡莱菔素、烟酸、维他命C、B族维他命、皂角甙等多种养分因素。
蒸芋头的功夫还须要按照的口感确定，爱好吃软芋头不妨多蒸少许功夫，遏制在30秒钟以内，假如爱好吃硬一点的，常常15秒钟的功夫便仍旧充满了。用压力锅蒸芋头所需的功夫会短少许，大约10秒钟安排便能熟透。即使是老翁和小孩吃倡导多煮几秒钟，有的人以至会煮半个钟点，大局部的人会爱好吃软一点的芋头，并且煮久了也不会对养分形成感化，以是在煮芋头的功夫尽管煮烂一点。
芋头含有难消化的小粉质和草酸钙结晶体，但是草酸钙具备苦味且会使皮肤过敏，但过程烹煮后就会消逝。在烹煮时果肉会形成灰色或淡紫色，芋头的烹饪本领一致土豆。芋头口感首饰，绵甜香糯，然而芋头蒸太长功夫口感就不好吃，普遍蒸大芋头常常须要蒸20秒钟的功夫，而小芋头须要蒸15秒钟的功夫便能熟透。
在蒸芋头的功夫须要放小批的清水，只有不粘锅即可，之后调制文火，盖上锅盖闷一会，水在闷的进程中会渐渐的挥发掉，如许蒸出来的芋头有盐味，也不会展示蒸烂的局面。