秋葵要去头吗1煮的功夫不去，在调味时再去掉。
秋葵在煮的功夫普遍不倡导去头，由于秋葵中含有充分的粘液卵白，其具备较好的养分价格，不妨在确定水平上普及人体免疫性力，还能缓和糖分的接收、控制胆固醇的接收，有安排血脂的效率，假如在煮的功夫去头，那么粘液卵白会有所流逝，进而贬低养分价格。
而在调味的功夫去头，不只不妨保持养分因素，还能普及人体食用口感，制止头部的青涩口感。
炒秋葵须要焯水吗2最佳焯水处置。
在炒秋葵之前最佳举行焯水处置，由于秋葵是一种绿色植被，个中含有充分的草酸和鞣质，不焯水的话，不只会感化人体对卵白质的接收，还会感化食用口感，具备青涩的口感，而举行焯水之后，不妨在确定水平上缩小两者的含量，使养分物资的接收更为充分，在食用时，也比拟洪亮、美味。
秋葵外表的毛绒要去掉吗3不妨吃，但普遍倡导去掉。
陈腐秋葵的外表会有较多的绒毛，那些绒毛是不妨吃的，且个中含有充分的晒、锌等多种微量元素，食用对人体安康有确定的长处，然而在食用之前，普遍倡导去掉，由于其绒毛几何会生长确定量的细菌等无益物资，且食用过多会刺激胃肠功效，惹起一系列不快情景，其次，对食用的口感也有所贬低，普遍倡导用食盐搓洗纯洁，而后再焯水食用，如许的秋葵较为洪亮、美味。
秋葵是水煮仍旧蒸4看部分爱好。
秋葵水煮仍旧蒸都是不妨吃的，简直要按照部分的爱好来确定，普遍来说，煮的秋葵只须要3-5秒钟就熟了，在食用口感上比拟脆嫩多汁，有滑嫩的口感，而蒸的秋葵在最大水平上保持了其养分因素，在口感上有脆和软糯的口感，多了一丝甜美的滋味，而每部分对食品的诉求不一律，所以采用一视同仁。