今天,懒哥跟大家分享一道花生酥糖,香甜酥脆。
不需要加一滴水或者一滴油,全程小火慢熬,成功率百分百,吃着非常香,喜欢吃花生酥糖的朋友,一定要试试哦!
用料:
花生米500g,白砂糖250g。
做法:
用清水快速冲洗一下花生米,沥干表面的水分,放入烤箱中烤熟,搓掉表面的花生皮。
将搓掉皮的花生米放入料理机中,打成花生碎,不用打得太碎,保留一些颗粒,这样吃起来口感好。
将白砂糖倒入锅内,不加一滴水、不加一滴油,开小火慢熬。
熬到糖稀由透明色变成深褐色,且开始冒小泡泡,倒入打碎的花生碎,翻拌均匀。
搅拌至糖和花生融为一体,倒在铺了油纸的盘中。
另外拿一张油纸盖在花生酥糖上面,隔着油纸,用擀面杖把花生酥糖擀一擀,擀成1厘米左右的厚片。
趁热,用刀将它切成小块,等它完全晾凉,就可以密封保存了。这道花生酥糖吃起来酥酥脆脆的,甜中带香,而且不会发腻,非常不错,快给家人做了尝尝吧!