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羌饼是哪里的美食

时间:2022-04-13 21:46:40 浏览:4460次 作者:用户投稿 【我要投诉/侵权/举报 删除信息】

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羌饼是上海及苏州一带一种汗青长久的保守面点。羌饼的精确写法是“炝饼”,与羌、回族人做的面点并无关系。炝饼有硬炝饼和油炝饼两种。油炝饼发酵足一点,加上油水足,又香又软弱,比拟受欢送。而硬炝饼潮气少,不必油,但有咬嚼,比拟简单果腹,以是也受欢送。

炝饼体型较大,所有饼有大平底锅那么大,卖时店家按照主顾诉求,切下一只角,称重后计价。买一个角也是很厚很大的一块。咸咸的,吃起来很有嚼头。

羌饼由于成菜速率快,不会耗费太多的功夫,以是是工薪族和弟子党的最爱,有些赶功夫的人边走边吃也是不妨的,刚出锅的羌饼是最佳的,耗费者购置后要尽量处置,否则冷却后会感化羌饼的口感。

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