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即食燕窝就是糖水?燕窝究竟是不是智商税?

时间:2022-04-13 21:51:58 浏览:5618次 作者:用户投稿 【我要投诉/侵权/举报 删除信息】

“燕窝其实是一场骗局?”“即食燕窝就是糖水?”“燕窝的滋补美容功效都是虚的,不如吃鸡蛋”近日,网络“职业打假人”王海在微博上直指快手头部主播辛巴,认为其直播所售的一款即食燕窝其实就是糖水。

这场对峙目前还没有定论,但是又将燕窝送上了热搜。这些年来,围绕燕窝的争议持续不断。这一回,人们争论燕窝究竟是“真健康”还是“智商税”之余,还发现原来“90后”、“00后”俨然成为现在燕窝消费的主力军。

“即食燕窝其实是成本不足1元的糖水”

王海和辛巴分别是谁?这是很多人看到打假事件的第一反应。首先,王海是微博上的“职业打假人”。从他的微博可以看出,其打假的对象非常广泛,涉及各领域各种商品。近来随着网络电商的市场越来越大,催生了一批职业打假人,他们专注于揪出网上的售假行为,并将对方企业告上法庭进行索赔。

辛巴,本名辛有志,是一名曾经的演员,以及现在短视频平台快手的人气主播。今年,辛巴和他的辛选品牌,成为直播带货的一支新兴力量。刚刚过去的双十一,有文章提到,辛有志个人销售额超过30亿。

然而就在11月19日,一直关注燕窝打假的王海发文指出,主播辛巴的团队成员“时大漂亮”直播所售“小金碗碗装燕窝冰糖即食燕窝”为糖水。据其公布的检测报告显示,这款燕窝的蔗糖含量达到了4.8%,而成分表里碳水化合物为5%。

另外,王海还提到,该燕窝成分中的唾液酸含量只有万分之一点四,每百克(一碗)连带包材,内容物,加工费,工业成本不超过1元。

据辛巴方面发布的声明可以发现,其直播间推广的即食燕窝价格为258元15碗,这样算下来,平均每碗成本不足1元的燕窝,可以卖到17.2元。

接着,辛巴方回应称,王海所提供的质检报告中除了冰糖燕窝制品本应含有的糖分外,还含有燕窝成分唾液酸。现已将产品送去检验,如果消费者对产品有不满,可以申请退货退款。

按照辛巴方面的说法,这次是辛巴与茗挚品牌合作,并不是自有品牌。

目前辛巴究竟对“糖水”是否知情,我们不得而知。但可以肯定的是,关于燕窝的健康“玄学”再次成为人们的焦点。

燕窝已成新风口,深受年轻人追捧

要知道,现在看直播带货的以年轻人为主。作为头部主播,辛巴与其团队成员开始为燕窝带货,足以见得现在燕窝在年轻人当中有着巨大市场。这也是此次打假事件中令不少人感到惊讶的地方。

现在的“90后”“00后”有多爱燕窝?超乎你的想象。据丁香医生《2020年国民健康洞察报告》显示,年轻消费人群是目前对健康的期望值很高,但自评分数最低的一代,是当下最焦虑自身健康的群体。

此外,据央视财经发布的《2019-2020中国青年消费报告》显示,年轻人花钱排行榜的第三位就是保健养生,仅次于教育培训和住房。而《90后健康养生大揭秘2019》指出,“90后”在保健品、养生食物、中式滋补等产品上,平均每人每年的消费金额为811.85元。

能够看出,当代年轻人注重养生,已经不再是嘴上说说,而是转化为真金白银的购买力。自2019年开始,燕窝开始成为最受“90后”欢迎的滋补产品。而随着年龄层更低的00后群体的进入,燕窝消费群体中年轻一代的消费份额占比已经超过了50%。

为了迎合不差钱的年轻人,不论老品牌还是新资本,都在想办法。首先是工艺的演进。燕窝在市场上流行的早期,还是需要消费者自行加工的干燕窝形态。因为操作麻烦、不易鉴别真伪,市场普及度十分有限。

为了提升食用便利性,前些年一种以罐头工艺标准生产的“即食燕窝”产品出现。因为方便携带且保质期长(约一年左右),即食燕窝在食品安全、渠道拓展等方面都较干燕窝有明显优势。

再到现在,“鲜炖燕窝”作为网红产品开始出现,被王海打假的“小仙炖”也属于此类。虽然从工艺原理上来讲,鲜炖燕窝和即时燕窝并无明显不同,但前者在口感上更滑软细腻,符合现代年轻消费者的口味偏好。且较短的保质期(一个月之内)所营造出来的“新鲜”感,也更能体现当代的健康饮食理念。

天猫数据显示,鲜炖燕窝品牌“小仙炖”在双11正式开售首日销售额突破2.7亿元,成为天猫六大新锐品牌中单日成交破亿元的品牌之一。

在“小仙炖”等新兴品牌的另一边,是传统中医药巨头和燕窝老牌企业也将业务重点放在鲜炖燕窝上。此前主营干燕窝的老牌燕窝品牌“燕之屋”与百年老店同仁堂,都在近年推出了自己的鲜炖燕窝产品,试图在年轻人的养生市场中分得一块蛋糕。

燕窝到底是不是智商税?

根据全国城市农贸中心联合会燕窝市场专业委员会发布的《2019年中国燕窝行业 ** 》显示,近年来,燕窝市场呈现高速增长态势,年复合增长率达到30%以上,2019年整体市场规模达到300亿元。

既然燕窝市场这么火,各种新型燕窝不断出现,那么它们到底是不是智商税,变得更有讨论的必要。

首先,燕窝之所以反复被认为是“智商税”,在于多年来始终没能形成统一的国家标准。目前燕窝生产企业大部分都是按照“罐头食品”的国家标准生产,但当前市面上燕窝产品品类众多,除即食燕窝、鲜炖燕窝之外,还包括燕窝罐头、燕窝粽子、燕窝咖啡、冻干燕窝等等。

这意味着,燕窝种类繁多,却没有现行的判定燕窝产品质量的国家标准。质检标准的缺失,也是众多产品打着“燕窝”的幌子贩假货、挂高价的原因。

高价的另一面,是燕窝的真实营养价值屡遭质疑。近年来围绕这一问题,先后出现几种代表性的观点。2019年亚布力中国企业家论坛年会上,丁香园创始人李天天曾提到,“买燕窝和阿胶,不如吃鸡蛋。”

这句话可以理解为,虽然燕窝中含有蛋白质,但补充蛋白的方式很多。考虑到燕窝在市场上的价格,与同样含有蛋白质的鸡蛋相比,其性价比显得很低。

此次王海打假事件后,丁香园再次科普:燕窝就是燕子的口水,从营养价值上来看,是一种非常普通的食物。除了价格特别贵,并没有什么神奇之处。至于很多商家宣传的燕窝中的神奇物质——唾液酸,其实也不是燕窝独有。鸡蛋、牛奶、猪脑等很多动物食品里都有,人类的唾液里也有,对人体没有什么保健作用。

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