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罗宋汤是乌克兰的。
罗宋汤是发端于乌克兰的一种浓鱼汤。大普遍罗宋汤是以糖萝卜为重要材料，介入土豆、牛肉块、红莱菔、奶油等熬煮，熬制出来的汤色呈紫赤色；也有的场合是以西红柿为重要材料，将糖萝卜动作辅料，再有的不加糖萝卜，就加西红柿酱的橙色罗宋汤以及绿色罗宋汤。
在华夏东北的少许地域把罗宋汤称之为苏波汤。在小阳春革新时，有大量的俄国人流浪到了上海，她们带来了俄式的西菜，也带来了伏特加，上海首家西菜社是俄国人开的。这道汤，即是从俄式红鱼汤演化而来，俄式红鱼汤吃起来辣中带点酸，酸又甚于甜，上海人并不是很风气。厥后又遭到材料购买和当地口胃的感化，渐渐地产生了具备上海派特性的甜中飘香、酸中带甜、肥而不腻、鲜滑爽口的罗宋汤。