猪大肠学名叫什么

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猪大肠即是大名，别号叫作地花生、翻转红。

猪大肠是猪的脏器器官，用来消化和保送食品的，有着极强的韧性，并不是像猪肚那么厚，再有过量的脂肪。猪大肠也叫作圈子，是较为罕见的一种猪脏器副食物。咱们可依照猪肠的功效分为肠头、大肠以及小肠，它们的脂肪含量均各别，个中肠头最肥，小肠最瘦。

猪大肠爆炒最为美味，湘菜普遍都爱好爆炒这个做法，趁热食用口感比拟好。猪大肠是一种饮食疗法价格极高的食品。用猪大肠做出来的菜品也是比拟多的，如卤水大肠、尖椒大肠、九转圈子、姜丝炒大肠等，比拟符合卤、烧、炸、烩烹调办法。

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