连江冬至吃什么

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连江长至吃米时。

米时属于福建省的一种风韵小吃，在长至的前一晚，连江人就集聚在一道搓米时，还会有人演唱民谣，以是在连江，长至也称“聚集节”，也叫“冬节”。米时的重要因素是大米和糯米，将它们依照确定的比率搀和，研磨成浆状，再用外力挤压潮气制止成半干的状况，结果将半干的面团截成末节揉搓成一个个小小的丸子，一致于汤团的样式，将其下入锅中煮熟捞出来撒上豆粉、糖霜等就不妨食用了。

对于搓米时再有很多风气、规则。搓米时的功夫，台子上要放红桔，也称福橘，表白着平安称心，还要在台子上摆放一对儿身形饱满的小泥人，表白着招财进宝等。

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