坛子肉是哪里的特产

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坛子肉是山东省济南市的名菜。

坛子肉属于鲁菜系，该菜品始于清朝。据传第一个创造该菜品的是济南凤集楼饭馆。大约在第一百货商店有年往日，该饭馆的厨师用猪肋条肉，介入百般香料以及调味料，放入瓷坛中慢火煨制而成的。其菜品光彩红润，汤浓肉烂，口胃较为芳香，肥而不腻，该菜也是由此而驰名的。

因肉是用瓷坛炖制而成的，以是叫作坛子肉。坛子肉是以五花肉为重要材料的私人菜，其材料充分，肥而不腻，滋味深刻、鲜香美味、肉烂不腻。坛子肉的做法仍旧比拟多的，各别地域的做法也是各别的，并且口胃上会生存确定的分别性。

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