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馅儿饼中的青红丝是胡莱菔丝、橙皮、木瓜、莱菔等切丝，再过程食用色素染色，重要效率是减少馅儿饼的光彩和口胃，使得馅儿饼越发美丽，口胃越发充分百般。常用来旧式的保守馅儿饼中。
拓展材料：
馅儿饼，又称月团、小饼、丰登饼、聚集饼等，是华夏的汉族保守小吃之一。馅儿饼首先是用来拜祭月神的贡品。祭月，在我国事一种格外陈旧的风气，本质上是昔人对“月神”的一种看重震动。兴盛于今，八月节吃馅儿饼和弄月是华夏南北各地过八月节的必备风气。馅儿饼标记着大聚集，人们把它看成节日食物，用它祭月、捐赠亲朋。
馅儿饼动作拜祭月神的贡品，其由根源史长久。馅儿饼一词，在现存文件，最早收录于南宋吴自牧的《梦梁录》中。馅儿饼与各地茶饭风气相融洽，兴盛出了广式、晋式、京式、苏式、潮式、滇式等馅儿饼，被华夏南北各地的人们所爱好。