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普洱属于黑茶。普洱形状呈红褐色，过程发酵工艺加工，冲泡后茶卤儿红浓光亮，是黑茶特性之一。华夏在茶系上的分门别类是按照制法和品德来举行分门别类的，暂时分为六大茶类，辨别是瓜片、黄茶、黑茶、白茶、青茶、祁红这六大类。
普洱茶云南省的西双版纳、临沧、普洱等地域，大灌木，高达16米，嫩枝有微毛，顶芽有白柔毛。叶薄革质，卵形。花腋生，被柔毛。苞片2，早落。萼片5，近圆形，表面无毛。花瓣6到7片，倒卵形，无毛。雄蕊长8到10毫米，离生，无毛。子房3室，被茸毛，花柱长8毫米，先端3裂。蒴果扁三角球状。健将每室1个，近圆形，直径1厘米。
普洱茶重要产于云南勐海、勐腊、普洱市、耿马、沧源、双江、临沧、元江、景东、大理、屏边、海口、马关、麻栗坡、文山、西畴、广南、永德。云南省昆明市、楚雄州、玉溪市、红河州、文山州、普洱市、西双版纳州、大理州、保山市、德宏州、临沧市等11个州局部现辖行政地区为普洱茶地舆标记产物养护范畴。