瘦肉是什么肉

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瘦肉是牲畜身上含有卵白质的肉。

瘦肉与肥肉对立，富含卵白质、无机盐、潮气等。常常情景下，羊肉、猪肉、鸡肉等肉类的脂肪含量较高，比拟之下，鸡肉、兔肉的脂肪含量是比拟低的。普遍在收购瘦肉时，咱们不妨抉择腰部、腿部大概肋巴骨部位的肉，那些部位的瘦肉更多，口感也更好。

瘦肉的做法很多，尽管是烧烤、煎炒仍旧凉拌都不妨。最罕见的除去青椒炒肉、包饺子、凉拌牛肉等家常做法除外，再有大街上到处看来的烧烤店。瘦肉用来涮暖锅也是很不错的一种吃法，然而瘦肉每天的接收量也是须要遏制的。

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