蒸螃蟹冷水蒸多长时间

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蒸螃蟹用冷水普遍蒸15-20秒钟安排，然而功夫也不确定，普遍个儿越大的螃蟹，须要蒸的功夫越长。

蒸螃蟹的功夫，要将它的腹部朝上，制止在蒸熟后蟹黄流出，等螃蟹蒸到变色才不妨将它掏出，螃蟹即使没有蒸熟，就会感化食用。而且冷水蒸的螃蟹缩小了蟹肉潮气的流逝，蒸熟后的螃蟹肉越发新鲜，口感新鲜。

绝大普遍的螃蟹生存在海里或近海区，也有少许生存在淡水或大陆。罕见的螃蟹有青蟹、蝤蛑、远海蝤蛑和中华绒螯、清水蟹、河蟹、毛蟹等。螃蟹的肉质软嫩，甘旨美味，内含有充分的维他命、卵白质、钾、锌、钙等元素，具备很高的养分价格。

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