黑芝麻大家都比较喜爱吃,芝麻不仅香还具有补肝肾,润五脏,益气力,长肌肉填脑髓的作用,今天就给大家来制作一款采用黑芝麻馅做的手撕吐司,制作好满屋飘香,隔壁邻居都来敲门抢去。哈哈哈哈
By 米白厨房
用料面包粉 250克水 170克酵母 3克食用盐 3克奶粉 10克白砂糖 20克黄油 10克黑芝麻馅料 适量做法步骤1、食材集合
2、将干性食材称量加入搅拌缸中; 加入液体进行搅拌;
3、采用厨师机中速搅拌面团;
4、面团搅拌形成面筋网络后加入黄油;
5、采用快速搅拌将面团形成手套膜即可;
6、面团进行松弛大约30分钟;
7、取出面团将面团擀成薄片,均匀的涂抹上馅料,并将面团卷起,收紧收口;
8、取出面团将面团擀成薄片,均匀的涂抹上馅料,并将面团卷起,收紧收口;
9、取出面团将面团擀成薄片,均匀的涂抹上馅料,并将面团卷起,收紧收口;
10、从面团中间切两刀,采用编麻花辫的手法进行整型,放入模具中;
11、从面团中间切两刀,采用编麻花辫的手法进行整型,放入模具中;
12、从面团中间切两刀,采用编麻花辫的手法进行整型,放入模具中;
13、进行最后的发酵,发酵大约45分钟后,与模具平齐,进行烤焙;
14、上火150度下火200度,烤焙35分钟即可出炉。
15、香喷喷的黑芝麻手撕面包就完成了。
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