可能是催熟方法不对。
一般来说，菠萝蜜放了10天是会成熟变软的，要还是硬的，可能是由于催熟的方法不对，导致菠萝蜜还是生的状态，一般催熟菠萝蜜需要放在比较密闭、温暖的环境才可以增快催熟的速度，跟日常一样放宽敞通风的地方，或者是放到了冰箱内把保存，是不会起到催熟作用的。
但要是使用了正确的催熟方式，菠萝蜜还是较硬的状态，可能是品种原因，或者是嫩的菠萝蜜，可以咨询商家原因。
菠萝蜜硬的可以吃吗2不可以。
菠萝蜜的果肉有两种口感，一种比较脆爽，一种比较绵软，但无论是哪种菠萝蜜，都是成熟后才可以食用，在外壳还是硬的情况下，说明内部的果肉还没有成熟，不建议食用。
生的菠萝蜜味道不甜，香味不浓，吃起来并不是很好吃，建议将菠萝蜜经过催熟过后再食用，口感会更好一些。
菠萝蜜怎样才算熟了3看外皮一般还没有成熟的菠萝蜜颜色呈青绿色或暗绿色，按压外皮，会比较坚硬，当成熟时会转变为黄色，并且按压表皮，会明显感觉到发软。
闻味道凑近闻一下菠萝蜜，没有闻到什么味道时，说明菠萝蜜还未成熟，当能闻到较浓的香味，大概就是成熟的菠萝蜜。
打开看将菠萝蜜打开，里面的果肉颜色要是金黄色的，说明已经成熟好，可以食用，要不是金黄色，说明还未成熟好，需要催熟过后再食用。
菠萝蜜催熟方法4水果催熟将菠萝蜜与成熟的苹果、香蕉、梨等一起放置在纸箱中，密封保存，这些成熟的水果可以释出较多的乙烯，帮助催熟菠萝蜜，并且在密闭的环境下，可以防止乙烯稀释，增快催熟时间。
高温催熟菠萝蜜属于亚热带水果，喜欢温度较高的环境，可以将其放在太阳下，受到阳光照射，或者放在暖炉旁边，都可以帮助菠萝蜜催熟。