花生芽没炒熟会酸中毒吗1并不会。
花生芽是由花生发育而来的，自己是没有毒性的，炒熟或没炒熟都是不妨吃的，并不会对自己安康有所感化，且花生芽的养分充分，个中含有维他命、卵白质、脂肪、钙、磷等养分因素，食用之后不妨弥补人体养分所需，还能起到美容养颜、健脾养胃等工效，不过在口感上不如炒熟的细嫩，会有一股青涩的滋味。
花生芽炒前要焯水吗2倡导焯水。
花生芽炒之前倡导焯水，由于花生芽的根茎和花生芽局部质量分辨较大，一道烹调的话煮熟的功夫会不一律，如许就会感化花生芽的口感，而焯水的话，不妨使花生芽的根茎和花生芽都有确定的老练度，进而减少两者之间煮熟的功夫差，烹调出的口感更好，有细嫩、嚼劲感。
花生芽要煮多久才熟3普遍倡导煮8-10秒钟。
花生芽普遍倡导煮8-10秒钟即可，如许不妨保护花生芽根茎和花生芽局部都老练，且最大水平上保持个中的养分因素，在口感上也比拟Q弹、软糯，而功夫过长的话，花生芽会有所软化，且养分物资流逝较多，普遍倡导将花生芽的头部摘下来炒3-5秒钟，再将花生芽的根茎部倒入，一道翻炒3-5秒钟即可。
花生芽如何做好吃4花生芽肉丝
1、筹备花生芽、肉丝、生姜、葱、小粉、盐、糖、花椒面儿、生抽、消耗汽油过量。
2、而后将花生芽荡涤纯洁，下锅煮3秒钟安排再捞出。
3、将肉荡涤纯洁，切成肉丝，介入盐、糖、小粉、花椒面儿、生抽一道拌和平均，腌制10秒钟安排。
4、在锅中倒入过量的油，油温热之后，下入姜片爆香之后，倒入肉丝、花生芽翻炒变色，再介入盐、生抽、消耗汽油调味。
5、结果撒上葱花翻炒一会盛出即可。