紫薯又叫黑薯，味甘性平，其中含有大量的碳水化合物、维生素、蛋白质、膳食纤维、矿物质等营养成分，是生活中常见的粗粮，具有较高的营养价值以及食用价值，一般来说，春天种植的紫薯9、10月份就能收获，紫薯是具有季节性的，并不是什么时候都有，大多数紫薯是在10月中下旬收。
但随着农业科学技术的发展，农业种植水平的技术越来越高，市场上一年四季都会有紫薯在卖。
紫薯蒸多久能熟2一般蒸10-15分钟左右的时间。
紫薯是生活中常见的一种食物，其中富含淀粉，比较难蒸熟，其次蒸紫薯的时间与红薯的个头大小有很大的关系，如果紫薯个头比较小，或者已经切成片的话，一般水开之后再蒸10分钟左右即可；但若是紫薯的个头比较大，不容易受热的话，那么所需要的时间就会长一些，可能需要15-20分钟左右，具体的时间可以通过紫薯的状态以及大小来判断。
紫薯什么季节最好吃3秋冬季节最好吃。
正常情况下紫薯一般是在秋季的时候收，人们一般会在秋冬的时候吃，因为这时候的紫薯一般是最好吃的，属于当季食物，口感比较甘甜，营养价值和食用价值也是最高的，虽说可以一年四季吃，但是秋冬一般是紫薯最好吃的季节。
紫薯水煮好还是蒸好4建议蒸着吃。
紫薯的食用方法是有很多的，蒸着吃、煮着吃都是生活中常见的方法，但一般蒸着吃会比煮着吃味道更好；因为蒸紫薯会比煮的紫薯营养更高，因为在紫薯水煮的过程中，紫薯中的一些营养成分会溶解到水中，造成营养流失，从而导致紫薯的营养价值以及食用价值降低。