绿豆汤水豆比率110：1。
绿豆汤由绿豆熬煮而成，对人体有清热解毒、止渴消暑的工效，绿豆中的养分因素充分，是民间保守的解暑佳品，而即使想要煮出清热去火功效更好，口感更佳的绿豆汤，普遍在煮之前不须要放太多的绿豆，平铺满锅底即可，水豆的比率为10:1会更好。
但简直的水豆比率不妨按照部分的口胃举行符合安排，假如爱好浓稠一点、干一点的绿豆汤，也不妨符合地缩小水量，爱好稀一点的绿豆汤，则不妨符合多放一点水。
小贴士在煮绿豆汤的功夫，不须要煮太长的功夫，功夫过长不只简单将绿豆汤煮糊、变色，还会使个中含有的养分因素缩小，普遍水开后再煮3-5秒钟即可。
绿豆汤什么功夫放方糖最佳2煮完之后放。
普遍情景下，为了让绿豆汤的养分以及风韵更佳，城市在绿豆汤里放入同样具备去火效率的方糖，但方糖并不是随时不妨放，普遍在煮完之后放会比拟好。
主假如由于即使在绿豆汤还没煮好的功夫放糖的话，简单引导绿豆对水的接收缩小，绿豆煮熟的速率减慢，煮好之后的绿豆汤也会变得比拟黏稠，口感变差，所以倡导煮完之后再按照本人的口胃来举行调味。
绿豆汤水少了不妨加水吗3未煮好对于正在煮的绿豆汤来说，只有绿豆汤没有糊、还没有熟，感触水不够的话，是不妨采用加小批的水进去的，煮熟之后是不妨食用的，但如许会对绿豆汤的口感形成确定感化，即使留心的话，最佳重做。
煮好即使是仍旧煮好之后的绿豆汤，是不倡导再加水煮的，如许固然煮出来的绿豆汤脸色不会变换，然而在第一次煮的功夫个中的养分价格仍旧融入了水中，再加水煮的话养分价格不高。
绿豆汤第一遍水要倒掉吗4很多人在煮绿豆汤的功夫会事前将绿豆浸泡1-2钟点，这个功夫的水最佳倒掉，个中大概含有不少的尘埃和细菌，而之后再煮绿豆汤的话，即使第一遍的水比拟脏的话，也是须要倒掉的。
但即使在煮之前将绿豆完全地荡涤纯洁了的话，在煮的功夫是不必将第一遍的水倒掉的，径直介入绿豆煮即可。