秋葵焯水后要过冷水吗1倡导过冷水。
普遍情景下，秋葵焯水事后，不妨过凉水也不妨然而凉水，但在秋葵焯水事后，温度比拟高，在离水事后会与气氛中的氧气交战爆发热氧效率，引导养分流逝，过一遍凉水，不妨让秋葵准时冷却降温，缩小养分流逝，而且不妨维持较好的口感和光彩。
固然然而凉水也不妨食用，然而养分流逝局部，价格价格会较低少许，而且口感较为软烂，所以，更倡导秋葵焯完水过冷水。
秋葵焯水焯多久23-5秒钟。
秋葵是不妨生吃的一种食品，肉质柔嫩，而且含有较多的粘液，不许烫的功夫太短也不许太久，功夫太短简单引导秋葵没有到达焯水的手段，假如功夫太长，简单引导秋葵过熟，感化秋葵口感，所以流利焯3-5秒钟安排，秋葵的脸色变深就赶快出锅是最为符合的。
秋葵干什么要用水焯一下3去锄草酸和鞣质秋葵中含有较多的草酸和鞣质，一上面这两种物资简单感化钙质和卵白质的接收，另一上面个中的草酸钙摄入过多，简单减少结石和尿酸增高的危害，但这两种物资不妨溶于水，过程焯水不妨缩小个中的草酸和鞣质，食用起来更安定。
变换口感秋葵中含有较多粘液，吃起来带有涩涩的滋味，过程焯水不妨去除个中的鞣酸，变换涩涩的口感，而且个中的粘液属于卵白因素，在高温下会使卵白蜕变，不妨去掉粘粘的发觉。
秋葵焯水不妨径直吃吗4不妨。
秋葵的滋味甘甜，肉质柔嫩，是不妨直接产吃的食品，普遍径直食用的话，个中含有少许倒霉于身材的物资，口感也较差，所以不会直接产吃。
过程焯水后，将个中倒霉于身材的物资溶出，变换口感，不妨径直食用，也不妨过程加工后再食用，按照自己爱好确定即可。