鱼头豆花汤放醋吗1不妨放也可不放。
鱼头豆花汤是用鱼头和豆花为主资料，介入其余配料一道加工创造的山珍海味，而在创造的进程中，放醋和不放醋都是不妨的，并不会有很大的感化，假如对醋味不敏锐不妨过量的放入，不妨在确定水平上起到去腥的功效，普及鱼肉的精致，假如不爱好醋味，那也不妨不放，用生姜、料酒等去腥也不妨。
鱼头汤什么功夫放醋2普遍倡导在炖鱼时放入。
醋中含有充分的乙酸，而鱼类中富含碱性物资，在炖鱼头汤时放入过量的醋，不妨爆发中庸反馈，缩小鱼的腥味，然而放醋的功夫需控制，免得放太早了，使醋伤害到鱼自己的新鲜口感，贬低食用口感，普遍来说，倡导在炖鱼时，放入一到两勺醋即可。
鱼头汤留宿不妨吃吗3看情景。
假如将鱼头汤放在密封的保鲜盒中寄存在冷藏区生存，是不妨留宿饮用的，并不会有很大的感化，由于冷藏区温度较低，可在确定水平上控制细菌等微底栖生物生长，延迟食材生存功夫，然而其口感不如陈腐的好吃。
假如将鱼头汤寄存在常温下生存，留宿后是不不妨食用的，由于其温度千变万化，情况并倒霉于食材的生存，易展示异味、陈腐等蜕变情景，不提防食用的话，大概会刺激胃肠安康，展示腹痛、泻肚等不快情景。
还好吗做鱼头豆花汤才好喝41、将鱼头荡涤纯洁，去除过剩的血水，介入过量的盐、料酒、生姜腌制10-15秒钟。
2、而后将配料豆花、葱、生姜、大蒜切片备用。
3、在锅中倒入过量的油，油温7-8成热后，放入鱼头煎至两面微黄。
4、再转大火放入沸水，欣喜后撇去外表浮沫。
5、结果放入生姜、豆花块煮10秒钟安排，等汤汁变为浓白色，放入盐、生抽、味素调味，撒上葱花即可。