鸡胸脯配什么烤麸好吃1鸡胸脯是整只鸡傍边肌肉最多的一块肉，其热量较低，卵白质含量充分，食用价格较高，普遍引荐搭配少许应季的时蔬同炒为宜，如许荤素搭配养分越发所有，罕见的炒鸡胸脯配菜有：青红椒、胡莱菔、胡瓜、木耳、石刁柏、莴笋、葱头等，如菜谱宫保鸡丁，即是用鸡胸脯配胡瓜、花生仁等调味料创造而成的一起名菜。
宫保鸡丁2食材：鸡脯肉400克、胡瓜100克、熟花生100克、葱、料酒、生抽、花椒、醋、糖、盐、水小粉。
做法：
1、鸡胸肉切丁，放行抽、盐、料酒码味，用水小粉拌匀。
2、胡瓜切丁、葱要切成小段，干辣子剪去两端，去除辣子籽。
3、在小碗中调入虾酱、盐、白砂糖和料酒，搀和平均制成调味料汁。
4、锅中留底油，烧热后将花椒和干辣子放入，用小火煸炸出香味，随后放入大葱段。
5、放入鸡丁，放1汤匙料酒，炒到鸡肉变色。
6、结果调入料汁。
7、再放入胡瓜丁、熟花生仁，翻炒平均。
8、水小粉和面，即可。
时蔬炒鸡丁3食材：鸡胸肉1块、胡莱菔半根、莴笋1截、食盐、料酒、生抽、胡椒面粉、植被油、玉蜀黍小粉。
做法
1、把鸡胸肉荡涤纯洁，撕去外表的一层白膜，而后顺着纹理先片成厚薄约1cm安排的片，再切生长条，结果切成小方丁。
2、把切好的鸡丁放入大碗中，介入过量的食盐、料酒、生抽、胡椒面粉、植被油，先拌和平均，再介入1小勺玉蜀黍小粉，再次拌匀锁住鸡丁的潮气，腌制10秒钟。
3、腌制鸡丁的功夫处置一下配菜，胡莱菔半根，去皮洗净后切成小方丁备用，巨细与鸡丁差不离；莴笋1截，去皮洗净后，也同样切成小方丁备用。
4、炒锅加热，锅烧至充满热时倒入食用油，紧接着倒入腌制好的鸡丁举行赶快滑炒，滑炒至鸡丁变色后立马盛出。
5、炒锅再次加热放油，油热后倒入切好的胡莱菔丁、莴笋丁，大火举行翻炒。
6、翻炒至菜蔬断生后，把之前炒好的鸡丁再次倒入锅内，介入1小勺食盐举行调味，翻炒平均后就不妨装盘出锅了。
盐渍柠檬炒鸡胸肉4食材：鸡胸肉1片、葱头1/2颗、甜椒中型1颗、辣子1/3支、蒜头2瓣、盐渍柠檬汁1大匙、虾酱露2小匙、糖1/2小匙、胡椒面1/4小匙。
做法
1、鸡肉切成小块，介入腌料拌匀。若无盐渍柠檬汁，径直用柠檬汁2小匙-1大匙、盐1/2小匙、1/2小匙太白粉做出腌料也不妨。
2、锅中介入1大匙油加热，放入切成裂片的蒜头与辣子爆香。
3、介入葱头炒软后，介入鸡肉略炒，再放入切成条状的甜椒一道翻炒。
4、调味汁拌匀介入办法3，翻炒让食材平均入味，收汁后即可盛盘享受。