瓜子，是我们日常生活中，比较常见的一中零食了，休闲娱乐的时候，总会选择嗑瓜子。而瓜子品牌中，比较出名的应该就是洽洽了，不过，很多人对于洽洽瓜子的诞生，并不是很了解，而今天我们就来说一说关于洽洽瓜子的那些事!
洽洽食品股份有限公司成立于2001年，背后的创始人是个安徽人，名叫陈先保。经过多年的发展，洽洽成功推广了多个食品品牌，深受消费者的喜爱，成为了中国坚果炒货行业的领军品牌，远销海外，并在2011年成功上市了。
洽洽食品能够发展壮大，也离不开陈先保的正确引领。陈先保，1959年5月生，安徽合肥人，1982年毕业于无锡轻工业学院，毕业后，被分配在安徽省商业厅管辖的糖烟酒公司做管理工作。
当时，有个稳定工作的陈先保，在众人眼中，都是捧上了“铁饭碗”，并且还位至科长。不过，陈先保并不是一个安于现状的人，很快他决定辞职下海经商。
放弃“铁饭碗”，投身于商海中的陈先保，由于资金有限，只能租一个面积不是很大的车间，办起了儿童冷饮食品的小厂，做起了冷饮和雪糕的生意。那时候，冰棍还没有现在那么花里胡哨，常常是用糖水冷冻而成的。
而为了顺利的打开市场，陈先保觉得先人一步，研制出不一样的冰棍，于是，将果汁冷饮制作成棒棒冰。陈先保生产出的棒棒冰，由于价格便宜，而且外观独特，因此深受少年儿童消费群体的青睐，就此，陈先保打开了市场，也找到了销路。
不过，很快南方市场就饱和了，而陈先保决定进军东北市场，而这个决定，无疑是大胆的。因为东北天气比较冷，冷饮能有市场吗?原来东北虽说天气寒冷，但是家家户户有暖气，所以喜欢在室内吃冷饮，而事实证明，陈先保的决定是正确的。
在此情况之下，冷饮食品厂的年销售额达到了近800万，陈先保成功赚到了第一桶金。在几年的时间中，完成了从小作坊生产到多元化投资经营的集团公司的跨越，并成功地创造了“洽洽”这个全国知名品牌。
陈先保虽然是靠着卖冰棍发家了，不过，真正让陈先保发迹的还是瓜子生意。1998年，“棒棒冰”市场饱和已经成为不争的事实，陈先保认为发展瓜子很有前途，并将炒货市场作为企业发展的新方向。
其实，当时瓜子市场，已经有几个大品牌了，而陈先保决定从生产工艺上改进，他发现当时的瓜子都是炒出来的，容易上火，也是他设计了一个改炒为煮的生产思路。1999年，“洽洽”瓜子面世后，很快得到消费者的青睐，产品供不应求。
在2018年洽洽发布的业绩报告中显示，年营收41.97亿，并且净赚了4.33亿。2019年胡润百富榜中，陈先保家族以90亿元人民币财富，位列其中，可见，陈先保靠着小小瓜子，实现了发家致富，成为了亿万富豪。