莱菔用冷水煮仍旧滚水1冷水。
咱们在煮莱菔的功夫最佳是采用冷身下锅，如许不妨使莱菔跟着水温一道加高变热，如许煮出来的莱菔表里软硬普遍，口感更好，且冷水煮莱菔还能更好的将莱菔养分融入汤中。即使是滚水下锅煮莱菔的话，很简单展示莱菔内里的纤维素受热不均的情景，就简单引导展示中央硬表面软的情景。
白莱菔不宜与胡莱菔一道吃2白莱菔和胡莱菔中含有会彼此爆发辩论的因素，一道食用的话会引导两者的养分因素贬低，以是不倡导两者同声食用。且白莱菔中含有木质素和小粉酶因素，其具备确定的防癌，助消化效率，更符合生吃，而胡莱菔素为脂溶性物资，须要过程烹调本领食用。
白莱菔不与补气食品一道食用3白莱菔具备消滞，下气的工效，所以咱们在吃像黄芪，党参这种补气类药材的功夫就不要吃白莱菔，要不会贬低其补气类药材的工效。
脾胃虚寒者少食4白莱菔为寒性食品，脾胃虚寒者要精心食用，且最佳不要搭配其余寒性食品如绿豆，海鲜等一道食用，长久如许会使体内冷气减少，很简单展示大解溏泻的情景。