草果和草果酱哪个更养分1草果更养分。
一上面陈腐的草果中富含维他命C、盐酸、苹果酸、氨基酸酸、钙、磷、铁等养分因素，个中维他命C就比草果酱含量高很多；另一上面陈腐草果含水量多，热量低，而草果酱介入了洪量的白糖创造，其含糖量较高，人体摄入过多的糖对安康倒霉，所以草果比草果酱养分价格更高，其余市情上的草果酱大概含有上色剂、增稠剂、甜味剂、防腐剂等，长久食用会妨害安康，不行多吃。
草果做出草果酱养分丢失几何2并无简直数据。
草果须要过程高温煮后本领做出草果酱，个中很多活性因素城市流逝，如维他命C，其余养分元素流逝较少，然而制成草果酱的制品不妨长久生存，吃起来比陈腐草果更具风韵，可涂鸦在面包片等食品上调味食用，特殊简单适用。
草果酱不放柠檬不妨吗3不妨，但必需放糖，以次是草果不放柠檬的大略做法，可参考创造：
资料：奶油草果1kg，砂糖300g，朗姆酒15ml。
做法
1、盐水浸泡草果，去蒂，用灶间用纸吸去水份。（草果尽管选小粒的，直径2cm以内的。做出来比拟场面。即使用大草果请切小块。）
2、反复一层草果、一层砂糖的办法，直至砂糖十足滚进草果堆里。盖上保鲜膜。冰箱里安置2-3钟点，半天最好。
3、把草果偕同汁水一道倒入锅内，开大火欣喜转中型小型火，常常拌和，准时撇沫。
4、差不离粘稠的水平，看着汁水略有凝感即可介入朗姆酒。
5、小火3秒钟之后关火，辨别灌入杀菌过的瓶子里，而后冷藏生存。
草果酱的工效与忌讳41、工效草果酱含有维他命C、苹果酸、盐酸、维他命B1、维他命B2、胡莱菔素、钙、磷、铁等饮用因素，食用具备美容养颜、明目养肝，激动成长发育、革新下泄、弥补能量的工效。
2、忌讳（1）草果酱含糖量较高，忌多吃，要不有减少强壮、糖尿病等危害。
（2）草果酱属于高糖食品，对于糖尿病人患者而言需忌吃，免得加宿疾情。
（3）痰湿内盛者忌吃草果酱，因其糖分高，可减少内热，加剧痰多症候。