俗话说:“春天孩儿脸,一天变三变”,虽然现在已是仲春时节,但天气变幻莫测,忽冷忽热,欲暖还寒。
此时湿寒交加,饮食也要随之调整,由厚重转向清爽,多吃一些健脾胃的食物,帮助体内的寒气散发。
今天为槐茂小编分享几道富含维生素、微量元素且易于消化的食物,让你活力满满迎接春天!
自制酱香饼
一日之计在于晨,早餐酱香饼配热粥,简单又养胃,酱香饼层叠的饼皮煎得金黄焦脆,刷上浓浓的酱汁,撒上鲜嫩的葱花和芝麻,吃上一口,喷香酥脆,微甜微辣,酱汁甜咸适中,咀嚼间还能吃到芝麻的焦香,一块接一块的,好吃到停不下来。
酱汁是好吃的秘诀,来分享个秘制酱料:锅里2勺豆瓣酱炒出红油,继续往锅里加1勺蚝油+1勺槐茂甜面酱+1勺白砂糖+加少许清水,炒匀,就能获得完美的酱。
五花肉酸萝卜烧粉条
春天气候多变,吃点萝卜能生津开胃,增强身体免疫力,李时珍曾赞赏过萝卜:“可生可熟,可菹可酱,可豉可醋,可饭”,是蔬菜中最有利益者。将酸萝卜切丝和猪肉、粉条一起炖, 炖得肉都糜烂了,一开锅,水汽四散而开,香味传得满屋都是,萝卜多汁入味、粉条充满韧性,每口都直呼过瘾。
萝卜的酸、粉条的滑、肉的鲜都融合得恰到好处,清爽开胃、让人吃了根本停下来!再淋点酱汁在米饭上,更是大快朵颐!
凉拌粉丝菠菜
菠菜是绿菜叶菜中佼佼者,被誉为"维生素宝库",不仅营养价值高,且富含钾元素以及各种维生素,有润燥、滋阴平肝助消化的作用。与粉丝一起凉拌,清爽开胃,加个鸡蛋饼,营养翻倍,即使没有食欲的人,看到如此美味也会忍不住拿起筷子吃上几口。
菠菜翠绿入味,粉丝滑溜劲道,鸡蛋鲜嫩可口,配上槐茂香醋调配的料汁,提鲜、提香、提味,口感一级棒!
每年春天来时,人们就开始不怎么吃肉了,饮食转向清淡,以“春”入菜,尝鲜的同时调养身体,以此获取旺盛的身体和全新的活力。
槐茂传承三百多年的天然酿造工艺,真正实现“好面酱,自然甜”,不仅拥有诱人的色泽、变化万千的滋味,更是提升味觉层次不可缺少的灵魂,吃前有期待、吃后有回味, 醇香中带着自然的味道,烹饪随心搭配。
“保定有三宝,铁球、面酱、春不老”,槐茂甜面酱不仅是保定的特色特产,更是冀菜中的百变调味料,酱料相互组合搭配,达到口味的创新,使菜肴鲜上加鲜
槐茂创始于1671年(康熙十年),是拥有300多年历史的品牌, 作为国家首批认定的中华老字号,在国内享有盛誉。不仅有慈禧太后赐名“太平菜”的美誉,而且还有“保定有三宝,两宝在槐茂”的民谣传唱至今;槐茂产品多次获得优质产品奖,河北省文化厅认定槐茂酱菜制作技艺为“省级非物质文化遗产”。