光阴似箭,日月如梭。一眨眼时间就走到十月中旬了,今年的疫情,让人过得有点恍惚。不经意就又长大了一岁,时间真的就这样静悄悄的走了,让你觉得猝不及防。再回首,我的时光机器里有美食的影子。
番茄牛尾汤
由于社会的快速发展,现时代的瓜果蔬菜都和以前的不一样了,很多食品添加了很多催熟剂和香蜡,所以我总觉得外面的饭菜吃起来没那么干净,还是自己动手做,自己亲手处理的瓜果肉食比较安全。简单来说,我就是喜欢吃自己做的菜,而且坚持了好久,厨艺也慢慢变得不错。
牛尾
今天小编要给大家介绍的菜谱是:番茄牛尾汤。此汤喝起来酸甜醇厚,肉质嫩滑鲜美,吃了开胃消食,不容易长胖。我们需要准备的食材:牛尾1斤,番茄4个、生姜一小块。需要准备的佐料:料酒、胡椒、食盐、花生油。
牛尾
步骤一:买回来的新鲜牛尾血水比较多,所以需要放在清水中浸泡两个小时左右,挤去血水。步骤二:洗锅,加水,放入牛尾,加入适量的料酒,大火烧到水沸腾为止。捞出放凉后冲洗干净。
番茄
步骤三:番茄洗净去皮,切成粒放入高压锅中。生姜切粒,也放进锅中,再加入10粒左右的胡椒。步骤四:此时牛尾也晾得差不多了,切成段也放进高压锅中,加入适量的盐和花生油,高压炖煮1小时左右即可出锅。
番茄牛尾汤
盛一碗番茄牛尾汤,晾一会,喝一口,酸甜可口,牛尾肉质嫩滑,特别爽口,再来一碗白米饭,特别下味。一个人的美食时光也很享受。人活着,有吃的就能有很多动力,吃得好,人就长得比较有福气好看,人一好看就会自信,自信的人做事情会特别顺利,反正我是这样认为的,你觉得呢?