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淮山排骨汤(白萝卜淮山排骨汤)

时间:2022-04-21 00:52:04 浏览:48次 作者:二条爱美食 【我要投诉/侵权/举报 删除信息】

秋冬季节天气会越来越寒冷,对于体质比较差的朋友抵抗寒冷天气还得需要温补。俗话说,吃肉不如喝汤,喝汤其实是最温补的一种补充体质的方式。

山药一直以来就是药食同源的一种食材,营养价值非常的高,所以经常被人们当作食材炖汤。至于说搭配山药的食材,我觉得排骨其实最合适不过了。排骨肉质紧致鲜嫩,加上山药的爽口顺滑,一道汤做出来绝对美味跟营养都很不错。今天在这里给大家推荐山药排骨汤的做法,秋冬季节养生尝一尝这款汤吧!

食材

食材准备排骨500g、山药2根、陈皮1块。

配料

配料需要适量的料酒、盐、醋

做法

1、提前准备好所需的材料,将排骨和山药全部拿出来备用。

淮山排骨汤

2、将排骨用清水泡上半小时,然后再清洗干净。

淮山排骨汤

3、在锅内加入适量的清水烧沸,然后放入洗干净的排骨,然后加入少许的料酒焯烫一下排骨。

淮山排骨汤

4、将已经焯烫好的排骨捞起来,冲洗一下后装碗里备用。

淮山排骨汤

5、将准备好的陈皮用清水泡上10分钟,然后用刀将陈皮刮去白瓤。

淮山排骨汤

6、将全部处理好的排骨和陈皮一起放入瓦罐内。

淮山排骨汤

7、在瓦罐里加入适量的清水。

淮山排骨汤

8、然后将瓦罐坐在炉子上用大火烧沸,然后转小火煲上半小时。

淮山排骨汤

9、将山药去皮然后洗干净,可以用清水泡上15分钟左右。(加入少许的醋或者盐一起泡一下)

淮山排骨汤

10、将排骨煲半小时后再加入些许的山药,然后用大火将山药煲沸,然后再转为小火继续煲1小时即可。

淮山排骨汤

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淮山排骨汤

最后加入适量的盐即可。

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