大家好,我是古月,关注古月,有更多的美食知识和美食做法供大家参考 今天来分享清炒花菜。秋冬的季节,天气比较干燥,可以多吃一些新鲜的水果和蔬菜。花菜的营养价值很高,它含有丰富的维生素以及各种矿物质,并能提高机体的免疫力,防止感冒和坏血病的发生。所以建议大家要多吃一些花菜。下面来看看制作流程吧!
这是我今天刚刚买的有机花菜,这一棵好大呀!吃花菜不要洗洗就炒了,那样花菜里边的虫卵都被你吃掉了。
吃花菜,要把花菜一点一点的分开,放入盐水里泡,大约要泡五到-10分钟。这样可以杀死花菜里面的虫卵。
趁着泡花菜的时间来把调料准备一下,我准备了青红辣椒,青辣椒它是不辣的。葱花、姜丝、大蒜。时间到了花菜泡好了,再把花菜搓洗两遍,一定要洗干净。这是因为今天要用的食材都已经准备好了,可以上锅了。
锅中烧油,把调料放入锅中炒香。再把洗干净的花菜倒入锅中翻炒,加入一点点清水,把盐和鸡粉也放入锅中,因为花菜不容易吸盐,所以炒花菜的时候盐一定要提前放。那样炒出的花菜才会更加的入味。
加入适量的白糖和生抽来提味,就这样大火翻炒,大约翻炒一分钟,花菜明显的焉了。再把辣椒也放入锅中。炒花菜一定要记住两个诀窍,(一)是一定要用盐水来泡,(二)盐一定要先放,那样炒出的花菜才色香味俱全。
好了,清炒花菜就这样做好了。是不是看着很有食欲呀!今天的分享就到这里了,感谢大家的观看。我是古月,感谢大家对古月的支持,喜欢美食知识和做法的朋友别忘记点赞+关注,古月在此谢谢大家的观看。