方向变了，越来越多的国货品牌成为新兴消费群体的青睐，云南普洱咖啡由云南普洱市人民政府主办，塞纳左岸国际餐饮管理(北京）有限公司承办的“百城、千馆、万人共品普洱”暨普洱咖啡杯世界虹吸壶大赛活动，历经近十年的坚持开展和传播，更多的国人以熟悉和热爱普洱精品咖啡，
精品咖啡其是强调精品咖啡的概念，每一个咖啡品牌对产品卓越追求坚持不懈的创新所做出来的都是精品，本质上强调原产地的，相对稀有，相对精致、高性价比的咖啡，提供给顾客的过程中采用的模式更多是手冲，强调咖啡豆的处理方法、不同的烘焙度、不同拼配、不同萃取技术等因素呈现咖啡风味的层次感，强调个性化，追求高品质和高性价比。精品咖啡不止是风味的层次感，更是匠人精神需求，更是一种生活方式文化的需求。
塞纳左岸咖啡对精品咖啡有自己的理解，真正的精品咖啡标准，其实不等于量产很少的咖啡，也不是很贵的咖啡，也不是散发着莫名其妙香味的咖啡，而是精品咖啡豆和精品咖啡馆。
精品咖啡豆是整个产业链一起打造的产品，每一杯都是供应链的延伸；精品咖啡馆是贯穿整个行业产业链的呈现，使整个产业链进步升级。塞纳左岸咖啡数十年来坚持的产业链的建设得到市场的认可，充分说明了国内咖啡品牌也能做一杯好咖啡！
对于市场近几年关于精品咖啡该注重的是品质优先还是营销优先这个问题，塞纳左岸咖啡用自己的实践诠释了品牌价值。当打磨一个产品品质的时候，要打造一个他的ip形象，广告语口头禅、LOGO形象，加上它的故事，这样做就已经在做营销和品牌定位了,营销不是一味的夸大、自卖自夸，每一个产品有所短才会有所长，这样才真实。咖啡从业者要深度挖掘和正确认识消费者的需求，如可以展示出精品咖啡冲煮的技术，也可以呈现精品咖啡美学、器具，也可以从精品咖啡馆美学出发，打造精品咖啡馆。